طريقة تحضير الكيمباب Kimbap

الأكل الكوري يعتبر من أهم معالم الثقافة الكورية ^^ و لذلك أردت أن أشارككم العديد من المعلومات عنه

هذه المرة سيكون عن الكيمباب Kimbap و هو يعتبر النسخة الكورية للسوشي Sushi الياباني لوول لكن المكونات مختلفة، يعني الإثنان عبارة عن لفافة أرز و مكونات أخرى في ورقة طحالب البحر لكن المكونات تختلف

قبل أن أمر إلى طريقة التحضير، أود أن أنوه أني نسيت إلتقاط صور بعض المكونات و بعض الخطوات لذلك حاولو التركيز مع الوصف و ستفهوم كل شيئ بإذن الله ^_^

المكونات:

أرز، خل الأرز، سكر، ملح، زيت الجلجلان، صويا، جلجلان (سمسم)، فلفل أكحل، تونة، بصل أخضر، كيوي، أوراق الطحالب seaweed, كيوي، و pickles لا أعرف الإسم بالعربي لكن أظنه مخلل , سلعطون إصطناعي أو ما يعرف بال Crab بالإنجليزي ~~~










طريقة التحضير:

* أولا نجهز صلصة متكونة من ملعقة من الملح و نصف ملعة من السكر و ملعقتين من خل الأرز (أو الخل العادي )، ثم نخلط الأرز في هاته الصلصة إلى أن يصبح لامعا و متماسكا

* ثم نجهز التونة بالطريقة التالية:

نفرغ علبة التونة من الماء (أو الزيت) ثم نضعها في المقلاة و نضيف عليها ملعقة من الصويا، نصف ملعقة من السكر و رأس ثوم مهروس و بعض الفلفل الأكحل

نحرك لثلاثة دقائق

ثم نضيف البصل الأخضر المقطع و ملعقتين من زيت الجلجلان (زيت السمسم) و ملعقتين من الجلجلان (السمسم) ثم نحرك الكل









النتيجة النهاية تكون هكذا

بعد تجهيز كل المكونات ننتقل للتحضير

يتم وضع رقة الطحالب seaweed على حصير المامبو Mambo mat على طبق و يغطي بطبقة من الأرز لكن يجب أن تبقى الأطراف عارية (كما في الصورة) ثم توضع المكونات في أطرف الورقة (تقريبا في ثلث المسافة من الحد)





ثم تكون النتيجة هكذا


نقوم بقص اللفافه

و تراااااااا، الكيمباب جاهز

يسلموووووووووو

نورتي بمرورك الجميل اوني

يم يم شكلو كتيييييير شهي تسلم ايديك البي توامي..

يثلموووا كتير ياعثوله

[i]ﻣ̝̚ﻣ̝̚ﻣ̝̚ﻣ̝̚ﺷﮑۆۆۆړُھَہّھَہّھَہّ
ﭴﻣ̝̚ﯾﯾﯾﯾﯾﯾﯾﯾﯾﯾﻟ ﭴﮃآﺂآ
ﺳﻟﻣ̝̚ﭠ ﯾﮃﺂﺂآﺂآآآآﮑ

منين يعني اجيب المكونات دي
شكرا شذو